Herd

• Verwenden Sie beim Elektroherd das richtige Kochgeschirr. Ein guter Topfboden ist im kalten Zustand leicht nach innen gewölbt. Heiß liegt er dann plan auf und leitet die Wärme der Platte besonders gut.
• Topf und Kochstelle sollen gleich groß sein. Ist der Topf zu klein, geht unnötig Wärme verloren, ist er zu groß, dauert das Ankochen länger.
• Für den Gasherd genügen einfache Töpfe ohne geschliffenen Boden.
• Beachten Sie beim Kochen, dass die Flamme nicht über den Topfboden hinausgeht.
• Ein gut schließender Deckel spart Energie, und die Lebensmittel garen schneller, gleichmäßiger und schonender.
• Zum Ankochen die höchste Stufe wählen und rechtzeitig zum Fortkochen herunterschalten. Es geht nicht schneller, wenn Sie auf höchster Stufe ohne Deckel garen; es wird nur teurer.
• Nutzen Sie ihren Schnellkochtopf und Ihre "Spezialisten": Eierkocher, Kaffeemaschine, Toaster, Friteuse oder Wasserkocher arbeiten sparsamer als der Herd. Sie können bis zu 50 % einsparen.
• Sie müssen den Backofen nur selten vorheizen. Setzen Sie Braten und Kuchen in den kalten Ofen.
• Es dauert etwas länger, spart aber ca. 20 % Strom.
• Beim Backen mit Ober- und Unterhitze sollten Sie dunkle, matte Backformen benutzen. Sie nehmen die Wärme besser auf.
• Bei Umluft-Backöfen spielt das keine Rolle. Die Nachwärme kostet nichts.
• Schalten Sie Gusskochplatten und Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit aus, Kochzonen 5 Minuten vorher. Damit sparen Sie Energie.
• Beim Kochen mit Gas gibt es keine Nachwärme.